Сначала попробуйте Jamjams
Для большинства пользователей iPhone Jamjams будет самым простым вариантом. Приложение поддерживается провайдером и работает с распространёнными подключениями Shadowsocks и V2Ray, поэтому каждый сервер не придётся настраивать вручную.
Установка описана в официальной инструкции по Jamjams для iPhone.
Ниже приведён ручной вариант для Potatso Lite. Он пригодится, если вы уже пользуетесь этим клиентом или хотите проверить поля Shadowsocks при поиске ошибки подключения.
Откройте параметры Just My Socks
Войдите в личный кабинет, перейдите в Services → My Services («Услуги → Мои услуги») и выберите действующую услугу. Держите страницу с параметрами открытой, пока настраиваете приложение на iPhone.
Вам понадобятся адрес сервера, порт, пароль, метод шифрования и параметры плагина или OBFS, если они указаны для этого подключения.

Установите и откройте Potatso Lite
После установки Potatso Lite пройдите начальные экраны настройки.
Когда приложение предложит добавить прокси-сервер, выберите Add Now («Добавить сейчас») и перейдите к редактированию профиля.
Введите параметры Shadowsocks
Скопируйте адрес сервера, порт, пароль и метод шифрования со страницы услуги Just My Socks в соответствующие поля Potatso Lite.
Добавьте OBFS, если он указан в кабинете
Некоторые серверы Shadowsocks используют OBFS. Если в личном кабинете есть параметры плагина, включите соответствующие поля в Potatso Lite и точно перенесите имя плагина и его настройки.
Функция Smart Routing («Умная маршрутизация») может направлять часть запросов напрямую и сокращать расход трафика прокси. Для первой проверки удобнее оставить маршрутизацию без изменений, пока базовое подключение не заработает.
Включите подключение на iPhone
Нажмите кнопку запуска профиля.
iOS запросит разрешение на добавление или включение конфигурации VPN. Разрешите его, чтобы Potatso Lite смог создать локальный VPN-туннель.
После включения профиля откройте несколько сайтов и проверьте работу Just My Socks.
Если соединение не работает, перед сменой приложения или маршрута ещё раз проверьте все поля: адрес сервера, порт, пароль, шифрование, плагин и его параметры должны совпадать с личным кабинетом.